Trionfa al concorso regionale AIBES il barman amalfitano Fabio Pinto con il Cocktail “Smeraldo”

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18/08/2021

Cocktail Smeraldo, a base di Limoncello dello Smeraldo

Il barman amalfitano Fabio Pinto
trionfa al concorso regionale AIBES

Fabio Pinto, emergente barman originario di Amalfi, ha trionfato alla 41esima edizione del Concorso Regionale di Cocktail e Long Drink dell'Aibes Campania.

Il 23 maggio scorso, sulle colline del Varano di Castellammare di Stabia, presso il complesso Oasi American Bar, il talentoso barman di 27 anni, ha sfidato a colpi di shaker ben 70 concorrenti, conquistando il primo posto nella categoria "After Dinner".

Tale risultato, ci ha riempiti di orgoglio, non solo perché ha permesso a Fabio di accedere alla finalissima nazionale, tenutasi a Savona, ma anche perché tra gli ingredienti del suo cocktail “ Smeraldo”, vi era il Limoncello dello Smeraldo (gli altri ingredienti rimangono top secret).

Grande quindi la nostra soddisfazione anche perché l’evento ha incluso una raccolta fondi da destinare all'Associazione Italiana Leucemia e Linfomi.

il talentuoso 27enne barman amalfitano si è imposto nella categoria After Dinner con il suo cocktail smeraldo

Con questo cocktail Pinto ha accesso alla finalissima nazionale di Napoli

Il talentuoso 27enne barman amalfitano e il suo cocktail smeraldo con il limoncello del Liquorificio dello Smeraldo.

L’unicità del nostro limoncello risiede nella qualità delle materie prime e nella tecnica, totalmente artigianale.
I limoni utilizzati per la produzione sono di varietà particolare, chiamato "sfusato amalfitano", e dato che fioriscono esclusivamente in questa zona della Campania, hanno caratteristiche organolettiche uniche.

Una delle peculiarità principali dello “sfusato amalfitano” è la buccia, molto profumata e ricca di oli essenziali, che conferisce al limoncello un aroma intenso e persistente.
Questa, viene lasciata macerare nell'alcool puro per alcune settimane, fino a quando il liquore non assume il caratteristico colore giallo e l'aroma intenso dei limoni.

Infine, viene aggiunta l'acqua zuccherata per bilanciare il gusto e ottenere la giusta gradazione alcolica.

Il vero segreto del Limoncello dello Smeraldo sta anche nella cura e nella passione che dedichiamo alla ai terrazzamenti, alle piante di limone fino alla produzione del liquore.
Siamo un’azienda a conduzione familiare e poiché teniamo alla qualità e all’autenticità, produciamo in quantità limitate, seguendo rigorosamente le tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Dove comprare limoncello Amalfi?

Il limoncello, uno dei liquori più pregiati della Costiera Amalfitana, è noto per la sua freschezza e il suo sapore intenso e aromatico.
Se sei interessato a comprarlo, ecco alcuni suggerimenti:

Direttamente in loco: se hai la possibilità di visitare la Divina Costiera, puoi acquistare il limoncello direttamente nel nostro shop, situato in via Giovanni Augustariccio, sulla S.S.163 che collega Amalfi e Positano. Ti mostreremo il nostro laboratorio dove ti spiegheremo ed illustreremo come avviene la produzione.
Troverai tanti altri liquori di nostra produzione, prodotti tipici locali e ceramica lavorata esclusivamente a mano.
Online: se non puoi recarti di persona in Costiera Amalfitana, puoi acquistare i nostri prodotti sul sito web. In qualche giorno arriveranno alla destinazione da te scelta.